Cafe Racer je životný štýl

Štýl Cafe Racer vznikol už v 50. rokoch 20 storočia, kedy sa fanúšikovia voľnosti a rýchlosti, ktorú v najväčšej miere dosahovali práve na motocykloch, nezmierili s továrensky ladenými motocyklami. Za účelom silnejších zážitkov svoje motocykle rôznymi spôsobmi ladili a zvyšovali výkon na maximum. Zásahmi do konštrukcie motocykla, za účelom zníženia hmotnosti, či zníženia podvozku, nadobúdali tieto motocykle vzhľad profesionálnych závodných motocyklov.

Tie najlepšie nápady vznikajú pri káve

Ako veľké množstvo nápadov, aj tie najlepšie nápady pri ladení a úpravách motocyklov vznikali zväčša pri káve. Tento spôsob rozhodoval aj o kaviarňach, ktoré nadšenci spomínaného štýlu navštevovali. Keďže tejto kávy určite nebolo vypitej málo, musela byť samozrejme kvalitná, a kaviarne, ktoré sa tešili návštevám komunity Cafe Racer, ponúkali tie najlepšie. Takto, údajne, vznikol aj samotný názov Cafe Racer, kedy sa prví priaznivci tohoto štýlu dohodli na pretekoch  z jednej kaviarne do druhej. Keď sa opýtame, čo rozhodovalo o víťazstve, bola to kvalita stavby motocykla a jeho výkon. Miestom štartu a cieľa však vždy bola kaviareň s kvalitnou kávou.

A taká je aj naša káva

Vysoké nároky na rýchlosť a výkon motocykla sa odrážajú aj v základnej stavbe našej kávy. Tú neustále ladíme, aby dosahovala tú najlepšiu chuť a dodala správne množstvo energie. Začína to už výberom toho správneho zrna, kde je veľmi dôležitý pôvod, spôsob sušenia a balenia pri preprave zŕn v surovom stave. Takto sa dostávame k praženiu, kde dbáme na dodržanie tradičných spôsobov praženia s využitím technologických vymožeností dnešnej doby. Aby sa k vám dostala káva ako “práve z pražiarne”, naše obaly spĺňajú tie najvyššie nároky na zachovanie zŕn v rovnakom stave ako po opustení pražiarne.